عندما تقشر الموز لتتناولها تظهر هذه الخيوط التي تكون بين قشرة الموز واللب، فتقوم تلقائياً بنزعها، ولكن ما لا تعرفه هو أن هذا أكثر فعل خاطئ تقوم به فلهذه الخيوط أهمية كبيرة في الموز كما أن فوائدها الصحية لا تحصى.

  تسمى هذه الخيوط علميّاً "Phloem" وهي عبارة عن أنسجة رفيعة من أبرز وظائفها نقل العناصر الغذائية من الشجرة لداخل حبة الموز لذلك يتم تشبيهها بأنها شرايين الفاكهة، مع العلم أنها ليست موجودة فقط في الموز بل في عدة نباتات وفواكه ولكن الفارق أنها ليست بارزة كثيراً في باقي الأنواع.

هذه الخيوط التي لطالما رمينها كانت أكثر أهمية مما نعتقد..

   لهذه الخيوط أهمية كبيرة على صحتنا، فهي غنية جداً بالألياف أكثر من حبة الموز الكاملة، بحسب ما نقله البروفيسور الأمريكي نيكولات غيليت، فضلاً عن عناصر غذائية أخرى أبرزها فيتامين بـ6 وبـ12 إضافة إلى المغنيزيوم والبوتاسيوم والبروتين لذلك يجب تناولها مع الموز بدلاً من رميها.
  اذا لم تعرف ما هي الفوائد الموجودة في المغنيزيوم والبوتاسيوم، فتابعنا في الصفحة التالية ↚
   المغنيزيوم ضروري للجسم وهو من المواد الاكثر اهمية في جسم الانسان، يقوم المغنيزيوم بانتاج الطاقة والبروتينات والمواد الضرورية، بالاضافة للدور الذي يلعبه في عملية الايض في العظام والحفاظ على ضغط الدم.

   تعتبر نسبة المغنيسيوم العادية في الدم اذا كانت ما بين 1.8 – 2.2 مليغرام على الديسيتلر، عادة ما يتم تخزين معظم المغنيسيوم في العظام وتبقى كمية اقل من مجرى الدم.

   اما البوتاسيوم فهو من المواد الكهرلية ودورها يتجلى في نقل الاشارة العصبية بين خلايا الجسم، وبالتالي فهذا دور مهم يلعبه البوتاسيوم في الحفاظ على وظائف العضلات.

اذا اعجبك الموضوع لا تنسى مشاركته مع اصدقائك.